Yamazakura Blended Peated Whisky
Origen: Koriyama, Fukushima (Japón)
Elaborado por: Asaka Distillery (Sasanokawa Shuzo)
Graduación: 46%
Datos: Es un blend que combina maltas turbadas y no turbadas con whiskies de grano, envejecido en barricas de bourbon y, en algunas ediciones, también en barricas de jerez (Oloroso y Pedro Ximénez). Se destaca por no estar filtrado en frío ni coloreado. Busca ofrecer un perfil ahumado, inusual para muchos whiskies de la región, combinando la suavidad y delicadeza característica de los whiskies japoneses con notas de turba y humo
Notas de cata
Vista: Ámbar dorado a pajizo claro
Nariz: Notas dulces de caramelo y vainilla. Presencia de un humo ligero y sutil, que no es abrumador. Toques de cítricos (naranja, limón) y frutas de huerta (pera, frutas amarillas). Puede presentar matices de malta y cereales
Boca: Textura suave y ligeramente aceitosa. Entrada dulce con sabores a caramelo y vainilla. Se desarrolla con notas de turba distintivas, pero bien integradas, no excesivamente intensas. Aparecen toques de cítricos y frutas amarillas (como la pera o la ciruela amarilla). Sensaciones de malta y cereales. Final persistente, con un humo prolongado, acompañado de vainilla y las notas de frutas amarillas. Es equilibrado y no agresivo, manteniendo la elegancia japonesa a pesar del ahumado
Presentación: Botella de 0,70 l.; estuche individual
Ubicada en el corazón de las montañas de Fukushima, Asaka es la única destilería de whisky en la región de Tohoku y se beneficia de los excepcionales recursos naturales de la zona, como el agua del Lago Inawashiro. Se enfocan en producir whiskies que son destilados, envejecidos y embotellados exclusivamente en Japón. Utilizan alambiques tradicionales de cobre (Pot Still) y suelen envejecer sus whiskies en barricas de bourbon, entre otras. Se caracterizan por su atención al detalle y por buscar la elegancia y delicadeza en sus productos.Con más de 250 años de antigüedad elaborando bebidas alcohólicas, esta empresa totalmente familiar lleva décadas elaborando whiskies de calidad, elegantes y refinados."Yamazakura" es la marca principal de whisky de Asaka Distillery. El nombre "Yamazakura" combina las palabras japonesas "Yama" (montaña) y "Sakura" (cerezo), rindiendo homenaje a la belleza natural de Japón.