Akashi Meisei Blended Whiskey
Origen: Akashi, Hyogo (Japón)
Elaborado por: Eigashima Shuzo (Akashi White Oak Distillery)
Graduación: 40%
Datos: La particularidad del Akashi Meisei radica en su composición. Es un blended whisky, lo que significa que es una mezcla de whisky de malta y whisky de grano. La versión Meisei se destaca porque, a menudo, contiene una proporción más alta de single malt (alrededor del 45%) en comparación con otras expresiones de Akashi. El whisky se madura en barricas de roble americano, lo que le aporta notas de vainilla, caramelo y especias de madera. El nombre "Meisei" significa "celebridad" en japonés, lo que sugiere un carácter distinguido y un perfil aromático refinado
Notas de cata
Vista: Dorado pálido a ámbar claro, brillante y límpido
Nariz: Suave y ligeramente dulce. Predominan notas de cereal maltoso, miel, vainilla y un toque sutil de frutas blancas como manzana o pera. Puede haber un delicado matiz floral o a galleta.
Boca: Ligero y fácil de beber, con un dulzor inicial. Sabores de cereales dulces, miel, caramelo y una suave vainilla. El final es corto a medio, limpio y seco, con un ligero eco de notas afrutadas y especiadas muy suaves. Es un whisky diseñado para ser accesible y versátil
Presentación: Botella de 0,70 l.; estuche individual
Eigashima Distillery, también conocida como White Oak Distillery, en Japón, y fundada en 1888 a orillas del mar interior de Seto en la ciudad de Akashi, es una de las productoras de sake más antiguas de Japón (desde 1679). En 1919, Eigashima obtuvo la primera licencia para producir whisky en Japón, aunque la producción de whisky a mayor escala y la comercialización fuera de Japón no comenzó hasta 1984.
Lo distintivo de Akashi Whisky es que, según algunas fuentes, es el único whisky producido bajo la supervisión de un Toji (un gran maestro en la elaboración de sake), lo que entrelaza las técnicas tradicionales de producción de sake con el proceso del whisky, dándole una profundidad y complejidad únicas.