Tamdhu 12 Years Sherry
Origen: Knockando (Escocia)
Elaborado por: Tamdhu Distillery
Graduación: 43%
Datos: Destaca por su maduración exclusiva en barricas de jerez de roble español (de Galicia), lo que le confiere un perfil de sabor rico, afrutado y especiado, sin adición de colorantes ni filtrado en frío
Notas de cata
Elaborado por: Tamdhu Distillery
Graduación: 43%
Datos: Destaca por su maduración exclusiva en barricas de jerez de roble español (de Galicia), lo que le confiere un perfil de sabor rico, afrutado y especiado, sin adición de colorantes ni filtrado en frío
Notas de cata
Vista: Ámbar profundo y brillante
Nariz: Dulce e intenso, con un claro predominio de frutas secas (pasas, sultanas, ciruelas) y notas de bizcocho navideño o pan de especias. Se aprecian matices de chocolate con leche, cáscara de naranja confitada y una calidez especiada que evoca la canela y la nuez moscada
Boca: Paladar con mucho cuerpo y una textura maravillosamente suave y melosa. Explota con sabores de frutas de jerez (uvas pasas, cerezas, albaricoques), toffee cremoso, vainilla y almendras tostadas. Las especias cálidas (jengibre, un toque de pimienta) equilibran la dulzura, aportando complejidad y una sensación reconfortante. Final largo y persistente, con las notas de fruta seca y especias manteniendo su intensidad, dejando un eco de chocolate y roble dulce
Nariz: Dulce e intenso, con un claro predominio de frutas secas (pasas, sultanas, ciruelas) y notas de bizcocho navideño o pan de especias. Se aprecian matices de chocolate con leche, cáscara de naranja confitada y una calidez especiada que evoca la canela y la nuez moscada
Boca: Paladar con mucho cuerpo y una textura maravillosamente suave y melosa. Explota con sabores de frutas de jerez (uvas pasas, cerezas, albaricoques), toffee cremoso, vainilla y almendras tostadas. Las especias cálidas (jengibre, un toque de pimienta) equilibran la dulzura, aportando complejidad y una sensación reconfortante. Final largo y persistente, con las notas de fruta seca y especias manteniendo su intensidad, dejando un eco de chocolate y roble dulce
Presentación: Botella de 0,70 l.; estuche individual cilindro de cartón
Tamdhu es una destilería de whisky de malta ubicada en la famosa región de Speyside, Escocia. Fundada en 1897, se ha ganado una reputación distintiva por su compromiso casi exclusivo con la maduración en barricas de jerez. Este enfoque es el pilar de su filosofía y el principal motor de su perfil de sabor. Fue diseñada por Charles Doig y comenzó a producir whisky en 1897. A lo largo de su historia, ha experimentado cierres temporales y cambios de propiedad, siendo reabierta en 2013 por Ian Macleod Distillers, la empresa familiar escocesa que la posee actualmente. Su ubicación junto al río Spey y la estación de tren de Knockando fue estratégica para el transporte de materias primas y productos terminados.
Lo que realmente distingue a Tamdhu es su devoción a las barricas de jerez Oloroso. A diferencia de muchas otras destilerías que utilizan una mezcla de barricas (bourbon, jerez, etc.), Tamdhu invierte significativamente en conseguir las mejores barricas de roble español, que previamente han contenido jerez Oloroso. Este proceso es costoso y lleva tiempo, ya que las barricas se sazonan en bodegas de jerez en España antes de viajar a Escocia. Esta dedicación al jerez impregna el whisky de Tamdhu con sus características distintivas: color natural y un rico perfil de sabor
