Glen Breton Single Malt 10 Years
Ice Wine
Origen: Glenville, Cape Breton (Nueva Escocia-Canadá)
Elaborado por: Glenora Distillers
Graduación: 40%
Datos: Este whisky, que ha ganado el reconocimiento como "Innovación del Año" en la San Francisco World Spirits Competition en 2008, es el primer whisky de malta única en el mundo en finalizar su proceso de maduración en barricas que previamente contuvieron vino de hielo (Ice Wine) Ortega de la prestigiosa bodega Jost Vineyards de Nueva Escocia. El vino de hielo es un tipo de vino de postre dulce, concentrado y aromático, elaborado a partir de uvas que se han congelado en la vid, lo que concentra sus azúcares y sabores. Esta interacción entre el whisky y los restos de vino de hielo en la madera de las barricas infunde al Glen Breton 10 Años nuevas capas de complejidad y dulzura, creando un perfil de sabor verdaderamente original
Notas de cata
Vista: Ámbar dorado brillante, con un resplandor cálido
Nariz: Compleja y seductora, con una clara influencia del vino de hielo. Dominan los aromas de frutas maduras y dulces, como albaricoque, melocotón, manzana asada, y notas de cáscara de uva. Se entrelazan con miel, vainilla, caramelo cremoso y un toque de canela y jengibre
Boca: Suave y sedoso en la entrada, con un cuerpo que se expande. Los sabores son dulces y afrutados, reflejando la nariz. Se aprecian cereza, manzana dulce y pasas, junto con notas de vainilla, toffee y jengibre. La dulzura del vino de hielo está presente pero bien integrada, no abrumadora, lo que resulta en un equilibrio entre el dulzor, las especias y un ligero carácter vinoso. El perfil es cálido y envolvente. Final largo, persistente y muy agradable. La dulzura frutal se mantiene, a menudo con un eco de cereza, vino y un toque especiado suave que perdura.
Elaborado por: Glenora Distillers
Graduación: 40%
Datos: Este whisky, que ha ganado el reconocimiento como "Innovación del Año" en la San Francisco World Spirits Competition en 2008, es el primer whisky de malta única en el mundo en finalizar su proceso de maduración en barricas que previamente contuvieron vino de hielo (Ice Wine) Ortega de la prestigiosa bodega Jost Vineyards de Nueva Escocia. El vino de hielo es un tipo de vino de postre dulce, concentrado y aromático, elaborado a partir de uvas que se han congelado en la vid, lo que concentra sus azúcares y sabores. Esta interacción entre el whisky y los restos de vino de hielo en la madera de las barricas infunde al Glen Breton 10 Años nuevas capas de complejidad y dulzura, creando un perfil de sabor verdaderamente original
Notas de cata
Vista: Ámbar dorado brillante, con un resplandor cálido
Nariz: Compleja y seductora, con una clara influencia del vino de hielo. Dominan los aromas de frutas maduras y dulces, como albaricoque, melocotón, manzana asada, y notas de cáscara de uva. Se entrelazan con miel, vainilla, caramelo cremoso y un toque de canela y jengibre
Boca: Suave y sedoso en la entrada, con un cuerpo que se expande. Los sabores son dulces y afrutados, reflejando la nariz. Se aprecian cereza, manzana dulce y pasas, junto con notas de vainilla, toffee y jengibre. La dulzura del vino de hielo está presente pero bien integrada, no abrumadora, lo que resulta en un equilibrio entre el dulzor, las especias y un ligero carácter vinoso. El perfil es cálido y envolvente. Final largo, persistente y muy agradable. La dulzura frutal se mantiene, a menudo con un eco de cereza, vino y un toque especiado suave que perdura.
Presentación: Botella de 0,70 l., caja individual de cartón
Glenora Distillers, ubicada en Glenville, Isla de Cape Breton, Nueva Escocia, Canadá, es una destilería con una historia particular y un lugar destacado en el mundo del whisky. Se la reconoce como la primera destilería de whisky de malta única (single malt) de Norteamérica, habiendo comenzado su producción en 1990 y lanzando su primer whisky, el Glen Breton Rare, en el año 2000. Bruce Jardine, el fundador original de Glenora, para asegurar la autenticidad y calidad de su whisky, buscó la experiencia de Bowmore Distillers en Escocia, quienes brindaron capacitación en producción y ayudaron a adquirir alambiques de cobre y una tina de maceración auténticamente escoceses. El objetivo era producir whisky de manera tradicional, utilizando solo tres ingredientes: cebada, levadura y agua. Est última proviene directamente de MacLellan's Brook, arroyo que nace en las Tierras Altas de Mabou, atraviesa los terrenos de la destilería y se considera la fuente de agua más pura y limpia de Cape Breton, aportando un distintivo "terroir" a sus whiskies.
Los whiskies de Glenora han recibido numerosos premios y reconocimientos en competiciones internacionales de bebidas espirituosas. Además de su producción de whisky, Glenora Distillers también opera el Glenora Inn & Distillery, que incluye un pub, chalets y ofrece visitas guiadas, convirtiéndose en un atractivo turístico en Cape Breton.