Glendalough Double Barrel Grain
Origen: Wicklow (Dublín-Irlanda)
Elaborado por: Glendalough Distillery
Graduación: 42%
Datos: Whisky irlandés de single grain, envejecido en barricas de bourbon y barricas de Oloroso PX, seleccionadas en Montilla
Notas de cata
Vista: Ámbar dorado
Nariz: Aromas de frutas negras maduras, higo, ciruelas, pasas, notas de pudin, toques cítricos y especiados, como la nuez moscada
Boca: Sabor suave, ligeramente dulce, toffee, miel, pimienta, frutos secos. Final largo
Presentación: Botella de 0,70 l.; estuche individual
Esta destilería independiente, pionera en el resurgimiento de la destilación artesanal en Irlanda y fundada por cinco amigos en 2011, se ubica en las pintorescas Montañas de Wicklow, al sur de Dublín, un entorno natural que inspira gran parte de su filosofía y productos.. Glendalough se enorgullece de ser la "Primera Destilería Artesanal" de Irlanda y su nombre significa "valle de los dos lagos" en gaélico, rindiendo homenaje al asentamiento monástico del siglo VI fundado por San Kevin en el valle de Glendalough, y cuya figura adorna sus botellas.
Fusionan la tradición irlandesa con la innovación, inicialmente con Poitín y luego expandiéndose a whiskies y ginebras artesanales. Se distinguen por su notable énfasis en la maduración en barrica, utilizando una gran variedad de acabados poco comunes como roble de Jerez, roble irlandés sostenible (por cada árbol talado, plantan siete), roble japonés Mizunara, barricas de vino y brandy.