Ichiros Malt and Grain Blended
Origen: Chichibu, Saitama (Japón)
Elaborado por: Chichibu Distillery (Ichiro Akuto)
Graduación: 46´5%
Datos: Es una creación fascinante de Ichiro Akuto: un "World Blended Whisky". Ichiro selecciona cuidadosamente maltas y granos de varias regiones productoras de whisky de renombre mundial y los combina con el propio whisky de malta de Chichibu. Los whiskys foráneos (de entre 3 y 20 años) se trasladan a la destilería Chichibu para un envejecimiento adicional y el proceso de ensamblaje (conocido como "marrying"). Este proceso se realiza en grandes barricas, a menudo de roble Mizunara, lo que permite que los diferentes elementos se integren y desarrollen una mayor profundidad de sabor. El resultado es un whisky que ha ganado numerosos premios y es muy apreciado tanto por expertos como por aficionados. Se embotella sin filtración en frío y sin colorantes artificiales, lo que permite mantener la integridad de sus sabores naturales.
Notas de cata
Vista: Dorado pálido a medio, brillante
Nariz: Complejo y expresivo. Predominan notas dulces como vainilla, caramelo cremoso, toffee y azúcar moreno. Se aprecian frutas maduras como albaricoque, melocotón, piña, mango y cáscara de cítricos. También pueden aparecer toques de jengibre, especias suaves (canela, pimienta negra), y un sutil carácter a malta o cereal tostado
Boca: Entrada suave, cremosa y bien equilibrada. Toffee, vainilla, frutas tropicales y cítricas. Algún matiz de frutos secos tostados (castaña), miel, y una ligera pimienta o especias. Cuerpo medio a completo, con textura aterciopelada. Final largo y persistente. La dulzura perdura, a menudo acompañada de notas de vainilla y frutas secas. Puede aparecer un toque de roble suave, miel y una ligera nota especiada o un sutil ahumado que se desvanece lentamente, dejando una impresión agradable y envolvente
Elaborado por: Chichibu Distillery (Ichiro Akuto)
Graduación: 46´5%
Datos: Es una creación fascinante de Ichiro Akuto: un "World Blended Whisky". Ichiro selecciona cuidadosamente maltas y granos de varias regiones productoras de whisky de renombre mundial y los combina con el propio whisky de malta de Chichibu. Los whiskys foráneos (de entre 3 y 20 años) se trasladan a la destilería Chichibu para un envejecimiento adicional y el proceso de ensamblaje (conocido como "marrying"). Este proceso se realiza en grandes barricas, a menudo de roble Mizunara, lo que permite que los diferentes elementos se integren y desarrollen una mayor profundidad de sabor. El resultado es un whisky que ha ganado numerosos premios y es muy apreciado tanto por expertos como por aficionados. Se embotella sin filtración en frío y sin colorantes artificiales, lo que permite mantener la integridad de sus sabores naturales.
Notas de cata
Vista: Dorado pálido a medio, brillante
Nariz: Complejo y expresivo. Predominan notas dulces como vainilla, caramelo cremoso, toffee y azúcar moreno. Se aprecian frutas maduras como albaricoque, melocotón, piña, mango y cáscara de cítricos. También pueden aparecer toques de jengibre, especias suaves (canela, pimienta negra), y un sutil carácter a malta o cereal tostado
Boca: Entrada suave, cremosa y bien equilibrada. Toffee, vainilla, frutas tropicales y cítricas. Algún matiz de frutos secos tostados (castaña), miel, y una ligera pimienta o especias. Cuerpo medio a completo, con textura aterciopelada. Final largo y persistente. La dulzura perdura, a menudo acompañada de notas de vainilla y frutas secas. Puede aparecer un toque de roble suave, miel y una ligera nota especiada o un sutil ahumado que se desvanece lentamente, dejando una impresión agradable y envolvente
Presentación: Botella de 0,70 l. caja de cartón individual
La destilería Chichibu, fundada por Ichiro Akuto en 2008, es una de las destilerías de whisky japonés más aclamadas y codiciadas en el mundo del whisky, a pesar de su relativa juventud. Ubicada en la ciudad de Chichibu, en la prefectura de Saitama, a unas dos horas al oeste de Tokio, se ha ganado una reputación global por la calidad excepcional de sus whiskies.
Ichiro Akuto proviene de una larga estirpe de destiladores y cerveceros de sake, con una tradición familiar que se remonta a más de 300 años. Su abuelo fundó la destilería Hanyu en 1945, que lamentablemente cerró en el año 2000. Ichiro, sin embargo, logró rescatar el stock restante de Hanyu, lo que dio origen a la legendaria serie "Playing Card" de Hanyu, una colección de whiskies que hoy en día son piezas de coleccionista extremadamente raras y valiosas. El éxito de esta serie impulsó a Ichiro a construir su propia destilería en Chichibu en 2008, convirtiéndose en la primera nueva destilería de whisky en Japón desde la década de 1970.
Chichibu se distingue por su enfoque artesanal y su compromiso con la calidad en cada etapa del proceso. Ichiro Akuto es conocido por su meticulosa atención al detalle y por integrar técnicas tradicionales con una visión innovadora. Chichibu ha recibido numerosos premios y reconocimientos en competiciones internacionales de whisky, consolidando su estatus como un referente de excelencia e innovación en la industria del whisky japonés. Su producción es relativamente pequeña, lo que hace que sus lanzamientos sean muy buscados y a menudo se agoten rápidamente.