Waterford Single Malt Argot
Origen: Waterford (Irlanda)
Elaborado por: Waterford Distillery
Graduación: 47%
Datos: Waterford Argot es una expresión de la serie "Cuvée" de Waterford, diseñada como una "segunda etiqueta" o hermano menor de su Cuvée principal, ofreciendo un punto de entrada accesible al concepto de la destilería. Lo distintivo de Argot es que es la primera Cuvée de Waterford que incorpora una "pizca" de turba irlandesa junto con whiskies sin turba, creando un perfil complejo y algo atrevido
Notas de cata
Vista: Dorado claro a ámbar pálido, brillante y con buenas "lágrimas" en la copa
Nariz: Compleja y vibrante. Combina la frescura frutal característica de Waterford (cáscara de naranja, manzana estofada, pera, bayas mixtas, piel de manzana verde) con un sutil y dulce humo de turba (descrito a veces como "chimenea lejana" o "barbacoa ahumada"). También se perciben notas de pan horneado, masa de galleta, almendras, hinojo, chocolate blanco y un toque de hoja verde o heno.
Boca: Entrada con cuerpo medio, cálida y envolvente. Las notas frutales se mantienen (plátano, cítricos como pomelo), entrelazadas con sabores de cereales (granola, pan tostado), vainilla y toffee. El humo ahumado es ligero y bien integrado, complementando las especias (pimienta negra, jengibre, clavo, pimentón). Puede haber un ligero toque mineral o terroso, y la textura suele ser ligeramente aceitosa. El final es largo, cálido, especiado (con una nota picante persistente) y seco
Elaborado por: Waterford Distillery
Graduación: 47%
Datos: Waterford Argot es una expresión de la serie "Cuvée" de Waterford, diseñada como una "segunda etiqueta" o hermano menor de su Cuvée principal, ofreciendo un punto de entrada accesible al concepto de la destilería. Lo distintivo de Argot es que es la primera Cuvée de Waterford que incorpora una "pizca" de turba irlandesa junto con whiskies sin turba, creando un perfil complejo y algo atrevido
Notas de cata
Vista: Dorado claro a ámbar pálido, brillante y con buenas "lágrimas" en la copa
Nariz: Compleja y vibrante. Combina la frescura frutal característica de Waterford (cáscara de naranja, manzana estofada, pera, bayas mixtas, piel de manzana verde) con un sutil y dulce humo de turba (descrito a veces como "chimenea lejana" o "barbacoa ahumada"). También se perciben notas de pan horneado, masa de galleta, almendras, hinojo, chocolate blanco y un toque de hoja verde o heno.
Boca: Entrada con cuerpo medio, cálida y envolvente. Las notas frutales se mantienen (plátano, cítricos como pomelo), entrelazadas con sabores de cereales (granola, pan tostado), vainilla y toffee. El humo ahumado es ligero y bien integrado, complementando las especias (pimienta negra, jengibre, clavo, pimentón). Puede haber un ligero toque mineral o terroso, y la textura suele ser ligeramente aceitosa. El final es largo, cálido, especiado (con una nota picante persistente) y seco
Presentación: Botella de 0,70l., estuche individual de cartón
Waterford Distillery, fundada en 2014 por Mark Reynier, es un referente en el mundo del whisky por su filosofía revolucionaria centrada en el "terroir". A diferencia de otras destilerías que priorizan la barrica, Waterford cree que la cebada es el origen fundamental del sabor.
Ubicada en una fábrica de Guinness construida en 2004 en Waterford, Irlanda, y remodelada en 2013, la destilería utiliza cebada de granjas individuales (más de 80) que se procesa, destila y madura por separado. Esto da lugar a sus distintivos "Single Farm Origins", que permiten explorar cómo el suelo, el microclima y las prácticas agrícolas influyen en el sabor del whisky. Su compromiso con la trazabilidad es extremo, permitiendo rastrear cada botella hasta su origen agrícola.
Producen single malts irlandeses de doble destilación con fermentaciones prolongadas, lo que resulta en whiskies complejos y multifacéticos. Además de trabajar con cebada convencional, son líderes en la producción de whiskies con cebada orgánica y biodinámica. Aunque la cebada es clave, también utilizan barricas de alta calidad para la maduración, sin aditivos ni filtración en frío.