Finca Els Camps Negre
Variedades: Syrah (50%), Sumoll (30%), Cariñena (20%)
Graduación: 14 %
Producción: 2.000 botellas
Elaboración: Finca de 9 hect. en la Joncosa del Montmell, a 400 metros de altura. Terreno calcáreo de estructura franca, con abundante presencia de nódulos de carbonatos que aportan carácter, a la vez que espongan y dan estructura al suelo.Vendimia manual, con selección de la uva. Derrapado y maceración de 20 días. Fermentación a 25-28 ºC, maloláctica parcial en barrica y crianza de 12 meses en roble francés y de 1 a 3 años de 300 l. Filtrado muy ligeramente para respetar al máximo la personalidad del vino
Notas de cata
Vista: Capa de color intenso, color cereza picota
Nariz: Muy fresco y afrutado. Destacan los aromas de fruta confitada roja y negra (frambuesa, ciruela), acompañadas de finos toques especiados provenientes de la crianza
Boca: Entrada fresca y contundente. Amplio y untuoso, con taninos muy amables fruto de una buena maduración aportando golosidad. Vino con mucha personalidad, equilibrio y elegancia.
Formatos de Venta:
Caja de cartón de 6 botellas de 0.75 l
Graduación: 14 %
Producción: 2.000 botellas
Elaboración: Finca de 9 hect. en la Joncosa del Montmell, a 400 metros de altura. Terreno calcáreo de estructura franca, con abundante presencia de nódulos de carbonatos que aportan carácter, a la vez que espongan y dan estructura al suelo.Vendimia manual, con selección de la uva. Derrapado y maceración de 20 días. Fermentación a 25-28 ºC, maloláctica parcial en barrica y crianza de 12 meses en roble francés y de 1 a 3 años de 300 l. Filtrado muy ligeramente para respetar al máximo la personalidad del vino
Notas de cata
Vista: Capa de color intenso, color cereza picota
Nariz: Muy fresco y afrutado. Destacan los aromas de fruta confitada roja y negra (frambuesa, ciruela), acompañadas de finos toques especiados provenientes de la crianza
Boca: Entrada fresca y contundente. Amplio y untuoso, con taninos muy amables fruto de una buena maduración aportando golosidad. Vino con mucha personalidad, equilibrio y elegancia.
Formatos de Venta:
Caja de cartón de 6 botellas de 0.75 l
