Knut Hansen Handcrafted
German Dry Gin Sin Alcohol
Origen: Alemania
Elaborada por: Hamburg Distilling Company (HDC)
Botánicos: 14 (destacan ingredientes cultivados localmente como manzanas del "Altes Land" (una famosa región frutícola cerca de Hamburgo), albahaca y pepino de sus propios invernaderos, y rosas de los diques del Mar Báltico, entre otros)
Elaborada por: Hamburg Distilling Company (HDC)
Botánicos: 14 (destacan ingredientes cultivados localmente como manzanas del "Altes Land" (una famosa región frutícola cerca de Hamburgo), albahaca y pepino de sus propios invernaderos, y rosas de los diques del Mar Báltico, entre otros)
Graduación: 0%
Datos: La respuesta de HDC a la creciente demanda de espirituosos sin alcohol de alta calidad. Se usan los mismos botánicos clave que la gin original, pero el proceso de elaboración se adapta para extraer sus aromas y sabores sin la presencia de alcohol, con métodos de destilación y extracción que concentran la esencia de los ingredientes. El resultado mantiene la identidad de Knut Hansen, ofreciendo una opción refrescante y sofisticada para quienes prefieren no consumir alcohol.
Datos: La respuesta de HDC a la creciente demanda de espirituosos sin alcohol de alta calidad. Se usan los mismos botánicos clave que la gin original, pero el proceso de elaboración se adapta para extraer sus aromas y sabores sin la presencia de alcohol, con métodos de destilación y extracción que concentran la esencia de los ingredientes. El resultado mantiene la identidad de Knut Hansen, ofreciendo una opción refrescante y sofisticada para quienes prefieren no consumir alcohol.
Notas de cata
Vista: Cristalino y transparente
Nariz: Fresca y aromática. Predominan notas de enebro, con un carácter botánico limpio. Se perciben claramente las notas distintivas de pepino y albahaca, que le dan ese toque herbáceo y refrescante. También hay un sutil fondo cítrico y un ligero dulzor frutal de manzana
Boca: Entrada suave y ligera, con un perfil de sabor que intenta imitar la complejidad de su versión alcohólica. Las notas de enebro son el núcleo, acompañadas por la frescura del pepino y la aromaticidad de la albahaca. Toque especiado suave y un matiz cítrico que aporta vivacidad. Sensación en boca limpia y refrescante, sin el cuerpo y la persistencia que el alcohol proporciona. Final corto a medio, limpio y refrescante. Las notas herbáceas y de enebro persisten suavemente, dejando una sensación de limpieza en el paladar
Presentación: Botella de cerámica de 0´50 l.
Hamburg Distilling Company HDC GmbH, destilería ubicada en Hamburgo, Alemania, fue creada por dos amigos, Kaspar Hagedorn y Martin Spieker, quienes comenzaron experimentando en un salón y lograron desarrollar esta ginebra artesanal que se ha ganado un gran reconocimiento, tanto por su sabor como por el distintivo diseño de su botella de cerámica con la imagen del icónico marinero de Hamburgo, Knut Hansen, un personaje legendario que representa la libertad y el espíritu aventurero. La filosofía de HDC se centra en la calidad, la artesanía y el uso de ingredientes regionales siempre que sea posible, como manzanas de la región de Altes Land, albahaca y pepinos de invernaderos propios, o pétalos de rosa del dique del Mar Báltico. Este enfoque en la procedencia y la calidad de los botánicos contribuye al perfil aromático único de sus productos.
Un hito importante en la historia de Hamburg Distilling Company fue su adquisición en octubre de 2023 por parte de Schwarze und Schlichte, una de las empresas familiares más antiguas de Alemania en el sector de las bebidas espirituosas. Esta adquisición estratégica fortalece la posición de Schwarze und Schlichte en el mercado premium y permite a HDC escalar su producción y distribución