Hayman´s Gently Rested
Origen: Inglaterra
Elaborada por: Hayman´s Distillery
Botánicos: 8 (cilantro, enebro, cítricos, barriles de whisky escocés y otros)
Graduación: 41,3%
Datos: Pasa 3 semanas en barricas de roble que contuvieron whiskey escocés, recuperando la tradición de 1800, época en la que la ginebra se vendía en barricas de roble (en botellas a partir de 1860), suavizándose ésta en su estancia en madera
Notas de cata
Vista: Limpia y cristalina
Elaborada por: Hayman´s Distillery
Botánicos: 8 (cilantro, enebro, cítricos, barriles de whisky escocés y otros)
Graduación: 41,3%
Datos: Pasa 3 semanas en barricas de roble que contuvieron whiskey escocés, recuperando la tradición de 1800, época en la que la ginebra se vendía en barricas de roble (en botellas a partir de 1860), suavizándose ésta en su estancia en madera
Notas de cata
Vista: Limpia y cristalina
Nariz: Limpia en nariz, fresca, con sutiles y delicados aromas a cilantro, pimienta, regaliz y roble
Boca: Recuerdos suaves del roble, cilantro, especias, pimienta fresca y enebro, final largo y animado
Presentación: Botella de 0´70 l.
Hayman’s Gin es una destilería familiar con más de 160 años de historia, fundada en 1863 en Londres por James Burrough. La familia Hayman, descendiente de Burrough, ha mantenido viva la tradición de elaborar ginebras artesanales siguiendo recetas transmitidas de generación en generación, convirtiéndose en la familia de destiladores más antigua de Inglaterra.
Su proceso de producción es meticuloso: utilizan alambiques de cobre nombrados en honor a las mujeres de la familia, que aseguran un sabor suave y equilibrado. La destilería combina tradición e innovación, creando nuevas expresiones y comprometiéndose con la sostenibilidad, siendo certificada como B-Corp. La familia Hayman continúa liderando con pasión, asegurando la calidad y autenticidad en cada botella, manteniendo vivo su legado en Londres.