Tempo
Variedades: Alvarinho (100%)
Graduación: 12,5 %
Producción: 500 botellas
Graduación: 12,5 %
Producción: 500 botellas
Elaboración: Procede de un viñedo con más de 15 años de edad, de suelo granítico y que se encuentra a una altitud de 200 metros sobre el nivel del mar. Cepas con altos niveles de acidez y buena maduración que se trabajan de forma respetuosa y limitando la producción. La vendimia es manual en cajas pequeñas e inmediatamente se trasladan a la bodega. Allí, las uvas pasan por una maceración pelicular seguida de una fermentación con parte del racimo entero y con levaduras autóctonas. Después, el vino madura durante 6 meses en barricas usadas de 400 litros de roble francés con battonage regular.
Notas de cata
Vista: Amarillo pajizo, tirando a naranja
Nariz: Aroma denso, envolvente, fruta blanca madura, aromas de piel de naranja, notas cítricas y recuerdos de frutos secos
Boca: Denso y carnoso en boca, elegante, fino y fresco. Un vino con una acidez viva, unos taninos ligeros y un final largo, complejo y mineral
Nariz: Aroma denso, envolvente, fruta blanca madura, aromas de piel de naranja, notas cítricas y recuerdos de frutos secos
Boca: Denso y carnoso en boca, elegante, fino y fresco. Un vino con una acidez viva, unos taninos ligeros y un final largo, complejo y mineral
Formatos de Venta
Caja de cartón de 3 botellas de 0.75 l.
