Salvajes "San Martín"
Variedades: Garnacha
Graduación: 14%
Producción: 2.000 botellas
Elaboración: Vino de Garnacha de pueblo, pretende explicar las características del vino de Cadalso de los Vidrios. Parcelas situadas en el paraje de Peña Caballera en San Martín de Valdeiglesias , cultivo ecológico no certificado. Viñedos de garnacha de 80 años de edad asentados en granito en el pueblo de San Martin de Valdeiglesias. Suelo pobre en materia orgánica con orientación noreste. Fermentación espontánea en depósito de inoxidable, con despalillado y 10- 12 días de maceración. Crianza en barricas usadas de 500 litros durante 9 meses.
Notas de cata
Vista: Cereza picota
Nariz: Aroma a frutos del bosque, hierbas mediterráneas y flores frescas
Boca: Muy puro en boca, con un equilibrio perfecto entre una acidez jugosa y taninos maduros y suaves. Notas frutales y especiadas en un final potente y persistente
Formatos de Venta:
Caja de cartón de 6 botellas de 0.75 l.
Producción: 2.000 botellas
Elaboración: Vino de Garnacha de pueblo, pretende explicar las características del vino de Cadalso de los Vidrios. Parcelas situadas en el paraje de Peña Caballera en San Martín de Valdeiglesias , cultivo ecológico no certificado. Viñedos de garnacha de 80 años de edad asentados en granito en el pueblo de San Martin de Valdeiglesias. Suelo pobre en materia orgánica con orientación noreste. Fermentación espontánea en depósito de inoxidable, con despalillado y 10- 12 días de maceración. Crianza en barricas usadas de 500 litros durante 9 meses.
Notas de cata
Vista: Cereza picota
Nariz: Aroma a frutos del bosque, hierbas mediterráneas y flores frescas
Boca: Muy puro en boca, con un equilibrio perfecto entre una acidez jugosa y taninos maduros y suaves. Notas frutales y especiadas en un final potente y persistente
Formatos de Venta:
Caja de cartón de 6 botellas de 0.75 l.
