Salvajes "Cadalso"
Variedades: Garnacha
Graduación: 14%
Producción: 1.800 botellas
Elaboración: Vino de Garnacha de pueblo, pretende explicar las características del vino de Cadalso de los Vidrios. Parcelas situadas en el paraje de la sierra de Cadalso, trabajado en cultivo ecológico no certificado. Viñedos de garnacha de 85 años de edad asentados en granito, suelo pobre en materia orgánica en la zona húmeda de Cadalso. Fermentación espontánea en depósito de inoxidable, con
Notas de cata
Vista: Cereza intenso, capa media-alta
Nariz: E ncantadora y delicada de dulces frutos del bosque con matices florales y finas notas herbáceas
Boca: Muy puro, fresco y sutil, con una acidez y taninos maduros en armonioso equilibrio. Notas especiadas y florales en un final elegante y persistente
Formatos de Venta:
Caja de cartón de 6 botellas de 0.75 l.
Graduación: 14%
Producción: 1.800 botellas
Elaboración: Vino de Garnacha de pueblo, pretende explicar las características del vino de Cadalso de los Vidrios. Parcelas situadas en el paraje de la sierra de Cadalso, trabajado en cultivo ecológico no certificado. Viñedos de garnacha de 85 años de edad asentados en granito, suelo pobre en materia orgánica en la zona húmeda de Cadalso. Fermentación espontánea en depósito de inoxidable, con
despalillado y 10- 12 días de maceración. Crianza en barricas usadas de 500 litros durante 9 meses.
Notas de cata
Vista: Cereza intenso, capa media-
Nariz: E
Boca: Muy puro, fresco y sutil, con una acidez y taninos maduros en armonioso equilibrio. Notas especiadas y florales en un final elegante y persistente
Formatos de Venta:
Caja de cartón de 6 botellas de 0.75 l.
