Bourbon
Voz ingl., y esta. de Bourbon, condado de Kentucky
1. m. Variedad de güisqui que se obtiene de una mezcla de maíz, malta y centeno, originaria del sur de los Estados Unidos de América
El bourbon es un tipo de whisky americano, originario de Kentucky, hecho principalmente de maíz (al menos un 51%). Se caracteriza por su sabor suave, dulce y notas de vainilla, caramelo, nuez moscada, canela y roble. Se añeja en barriles nuevos de roble americano, lo que le da su color ámbar y su sabor distintivo.
Surgió en Kentucky a finales del siglo XVIII, con la primera destilería registrada en 1789 por Elijah Craig. Se dice que su nombre proviene del condado de Bourbon, también en Kentucky, que a su vez lleva el nombre de la Casa de Borbón. La bebida surgió como una forma de aprovechar los excedentes de maíz en la región, y rápidamente se convirtió en un símbolo de la cultura estadounidense. En 1964, el Congreso de EE. UU. lo declaró "producto distintivo" del país, y en 2007 se estableció el mes de septiembre como el "Mes del patrimonio del bourbon".
Hay varios tipos de bourbon: el straight bourbon (debe envejecer al menos 2 años en barricas nuevas de roble), el bourbon joven (con menos de 4 años de envejecimiento, debe indicarse en la etiqueta), el bourbon añejo (generalmente se madura alrededor de 5 años, adquiriendo sabores más profundos) y bourbon de diferentes estilos (puede variar en sabor y aroma según el tiempo de maduración y los ingredientes adicionales como trigo, centeno o cebada).
Es una de las bebidas más populares en Estados Unidos y ha ganado reconocimiento internacional. Es fundamental en la coctelería, siendo la base de clásicos como el Manhattan y el Old Fashioned. Además, su historia y tradición lo convierten en un símbolo cultural, con un impacto económico importante en Kentucky y otras regiones productoras. La calidad y variedad del bourbon lo hacen versátil para disfrutar solo, con hielo o en cócteles, aportando sabores dulces y complejos que enriquecen cualquier preparación.
Bourbon MoonShine
