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Paraje
Eras La Ermita


Variedades:
100% Mencía del paraje “Eras La Ermita”, el de mayor altitud de San Pedro de Olleros.
Graduación: 13´5 %
Producción: 535 botellas

Elaboración:
Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Fermentado en barrica y depósitos de acero inoxidable; 50% de la uva con raspón y resto despalillado suave sin estrujar. Levadura autóctona. Crianza de 9 meses en barricas de 500 y 225 litros. Crianza en botella de mínimo 10 meses

Notas de cata
Vista:
Color rojo picota de capa media
Nariz: Mucha fruta de inicio, que va dando paso a aromas más complejos y persistentes
Boca: Suave y envolvente, con un paso largo y un tanino muy pulido


Formatos de Venta:
Caja de cartón de 6 botellas de 0.75 l.

Paraje Eras La Ermita
 
 
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