Acústic - Lv Vigo Especialidades SLL

Bodegas creadas por Albert Jané (bisnieto de elaboradores de vinos e hijo de Benjamí Jané, propietario de Jané Ventura, de la D.O. Penedés), fruto de su inquietud y pasión por las viñas viejas de las variedades autóctonas de la zona del Montsant, Priorat y Baix Penedés, zonas con carácter y personalidad, con viñedos antiquísimos. La filosofía de sus bodegas es elaborar vinos que expresen con toda plenitud y orgullo ese carácter y la identidad de las zonas de las que provienen. Se busca la singularidad y la imperfección de las viñas viejas de variedades autóctonas, frente a los vinos tan globalizados y diseñados que se producen hoy en día.

La Bodega ACÚSTIC,es una bodega antigua del siglo XVIII con unos tanques subterráneos de ladrillo, típica catalana, que se utilizaban para hacer vinos a granel. Actualmente se guardan las barricas en condiciones de temperatura y reposo ideal, utilizando herramientas y aperos antiguos.

RITME CELLER, bodega de nueva construcción, continúa usando los métodos y herramientas que tan buen resultado dan en Acústic Celler. Sus viñas muy viejas de garnacha y mazuela, en terrenos muy pobres y pedregosos, que hacen sufrir a la cepa para sacar rendimientos muy pequeños, pero con toda su viveza.

Su nuevo proyecto, AUTÓCTON CELLER, está basado en la misma filosofía que los anteriores proyectos, con unas tierras heredadas en el Baix Penedés entre Tarragona y Penedés, sin D.O., pero con las mismas inquietudes por hacer vinos auténticos, que expresen la personalidad de las tierras en las que nacen.

Estas bodegas tiene la particularidad de elaborar vinos puros, acústicos, naturales, sin maquillaje como la música acústica que es más austera, pero más profunda y honesta que la música eléctrica. Realizan vinos de viña, vinos afrutados, vinos primarios que expresen al máximo la esencia de dónde vienen: la viña.